Szanowni Państwo!
Pomimo ogromnej presji kosztów i obserwowanego trendu do obniżania jakości wielu produktów, chcemy zapewnić, że my nie ulegliśmy tej tendencji. Według naszej wiedzy, nie ma w świecie innego sera owczego spełniającego tak wysokie wymagania czystości i jakości. Codziennie badamy nasze owce i doimy mleko wyłącznie od zdrowych owiec – często wylewamy nawet 30% udojonego mleka, naszym owcom nigdy nie podajemy antybiotyków ani hormonów, pasze dla owiec produkujemy sami, aby być pewnym ich jakości oraz że nie zawierają GMO - nawet w ilościach, które UE dopuszcza jako wolne od GMO. Pasze przed podaniem owcom badamy, a jeśli zawierają zarodniki czarnej pleśni lub szkodliwe bakterie to zawsze je utylizujemy przez kompostowanie itd. Badamy nie 2 razy w miesiącu, jak nakazują przepisy, ale każdą partię mleka i wielokrotnie każdą partię sera. Mimo relatywnie wysokich cen naszych serów, nie pokrywają one rosnących kosztów tak wysokiej jakości produktu, jednakże dokładamy wszelkich starań aby nie tylko jej nie obniżać, ale stale ją podnosić.